Hydratation en été : bienfaits de l’eau pure et filtrée pour la santé

Pourquoi l’hydratation en été est-elle si importante ?

L’état d’hydratation reflète l’équilibre entre les apports et les pertes en eau. En été, avec des températures plus élevées, l’exposition au soleil et les activités en plein air, le corps perd davantage d’eau et de minéraux par la transpiration. Si la sudation est abondante et que ces pertes ne sont pas compensées, le risque de déshydratation augmente.

L’eau est le principal constituant de l’organisme et, en tant que nutriment, elle intervient dans le fonctionnement de tous les systèmes et organes. C’est pourquoi, selon la Direction générale de la santé portugaise (DGS), la déshydratation peut provoquer des maux de tête, de la fatigue et de l’irritabilité.

Boire plus d’eau que d’habitude en été, pendant les vacances ou lors d’activités sportives et professionnelles en plein air, est essentiel pour le bien-être et la santé. À titre de référence, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) indique un apport total en eau d’environ 2 litres par jour chez les femmes adultes et de 2,5 litres chez les hommes adultes, en incluant l’eau des aliments. Ces valeurs ont été définies pour une température ambiante et une activité physique modérées ; les besoins augmentent donc avec la chaleur et l’effort physique.

Quels sont les signes de déshydratation et leur impact sur l’organisme ?

La déshydratation survient lorsque l’on perd plus d’eau que l’on n’en absorbe, surtout lorsque la température ou l’activité physique augmentent. Selon la DGS et le service national de santé britannique (NHS), les signes les plus fréquents sont :

• une soif intense et la bouche sèche ;
• des urines plus foncées et moins abondantes ;
• des vertiges et des maux de tête ;
• de la fatigue et un manque d’énergie ;
• des difficultés de concentration, d’attention et de mémoire ;
• des changements d’humeur, comme l’irritabilité ;
• peau sèche.

Quels sont les groupes les plus vulnérables à la déshydratation ?

Certains groupes ont besoin d’une attention particulière pendant les journées chaudes. Les recommandations de la DGS contre la chaleur incluent aussi les personnes atteintes de maladies chroniques et celles qui travaillent en plein air :

• Les enfants et les personnes en situation de dépendance physique ou cognitive, qui ont besoin de l’aide d’autres personnes pour boire de l’eau régulièrement.
• Les personnes âgées, car elles ont tendance à être moins sensibles à la perte de liquides et à ressentir moins la soif.
• Les sportifs, car la pratique sportive par fortes chaleurs exige une hydratation plus importante pour compenser une transpiration abondante.

Si vous vous entraînez par temps chaud, il peut être utile de connaître les bienfaits de l’eau hydrogénée dans le sport et ce que la recherche a montré jusqu’à présent sur son effet sur la fatigue et la récupération.

Quand faut-il consulter un médecin ?

Consultez un médecin si les symptômes persistent malgré la prise de liquides ou si des signes d’alerte apparaissent, comme une confusion, un évanouissement, une absence d’urine ou un cœur et une respiration accélérés. Une forte fièvre avec une peau chaude, rouge et sèche peut indiquer un coup de chaleur : dans ce cas, appelez le 112. En cas de doute, au Portugal, vous pouvez contacter la ligne SNS 24 (808 24 24 24). Chez les jeunes enfants et les personnes âgées, l’évaluation doit être faite le plus tôt possible. Si vous avez une maladie chronique, suivez un régime pauvre en sel ou devez limiter les liquides, la DGS recommande de demander conseil à votre médecin.

Conseils pratiques pour rester bien hydraté par temps chaud

Nous sommes essentiellement constitués d’eau, c’est pourquoi elle est essentielle à la vie. Comme l’explique la DGS, l’eau est le principal constituant des cellules, transporte les nutriments et intervient dans toutes les réactions métaboliques de l’organisme. Sans apport suffisant, il devient plus difficile de réguler la température corporelle et de maintenir le bon fonctionnement des organes.

Selon la DGS, environ 75 % de l’eau que nous absorbons provient des boissons et le reste des aliments. Dans une étude européenne menée auprès d’adultes en bonne santé, les aliments ont fourni en moyenne environ un quart de l’eau totale. Comme les fruits et les légumes contiennent 80 % à 95 % d’eau, cet été, vous pouvez aussi renforcer votre hydratation avec des aliments comme :

• la pastèque, le melon et le cantaloup ;
• l’orange, l’ananas et la prune ;
• le concombre et la tomate ;
• les crudités, entre autres.

Vous devriez éviter ou réduire les boissons alcoolisées et les boissons sucrées, comme le recommande la DGS par temps chaud. La consommation excessive d’alcool fait partie des causes de déshydratation, et un essai clinique a montré que les boissons plus fortes, comme le vin et les spiritueux, augmentent la production d’urine dans les heures qui suivent, de façon légère et passagère. Les sodas, bien qu’ils contiennent beaucoup d’eau, sont riches en sucre, qui contribue aux caries dentaires et à l’obésité, et ne doivent pas remplacer l’eau.

Comment créer une routine d’hydratation pendant les vacances

Pendant ces vacances, adoptez une routine saine en buvant suffisamment d’eau. Quelques suggestions pratiques :

• Définissez, au début de chaque journée, la quantité d’eau à boire et engagez-vous à la respecter.
• Buvez de petites quantités tout au long de la journée, sans attendre d’avoir soif.
• Emportez une bouteille réutilisable et sûre, sans BPA (le bisphénol A est une substance utilisée dans certains plastiques qui peut migrer de ces matériaux ; dans l’Union européenne, son utilisation dans les matériaux en contact avec les aliments a été interdite en décembre 2024, compte tenu de l’évaluation des risques de l’EFSA). Recherchez la mention « BPA free » ou optez pour des bouteilles en verre réutilisables.
• Si le goût du chlore vous décourage de boire l’eau du robinet, laissez-la reposer environ une demi-heure dans une carafe ou conservez-la au réfrigérateur, comme le suggère l’ERSAR, l’autorité de régulation des services de l’eau au Portugal, ou optez pour un filtre qui réduit le chlore.

La qualité de l’eau compte aussi : pourquoi préférer une eau pure ou hydrogénée ?

Quand on pense à l’hydratation, on pense à boire de l’eau. Pourtant, chaque eau a ses propres caractéristiques et toutes ne se valent pas, car toutes transportent des substances invisibles à l’œil nu.

L’eau du robinet respecte les normes légales et elle est potable : selon l’ERSAR, 98,84 % de l’eau du réseau au Portugal continental est une eau sûre (données 2025). Le chlore résiduel garantit la désinfection et, selon la même autorité, ne présente aucun danger pour la santé, même s’il peut laisser un goût et une odeur. L’eau peut aussi contenir des traces d’autres substances, issues du traitement ou déjà présentes avant le captage, à des concentrations généralement inférieures aux limites légales, et certains consommateurs préfèrent réduire cette exposition.

Les eaux minérales naturelles et les eaux de source en bouteille ne peuvent pas subir de traitement de désinfection, selon l’autorité alimentaire et vétérinaire portugaise (DGAV), et beaucoup de personnes apprécient leur goût. Leurs inconvénients sont le prix, l’empreinte écologique et le fait qu’elles soient, pour la plupart, conditionnées dans des bouteilles en plastique à usage unique. Des microplastiques ont été détectés dans l’eau en bouteille comme dans l’eau du robinet ; selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), au vu des informations limitées disponibles, ils ne semblent pas présenter de risque pour la santé aux niveaux actuels, mais d’autres études sont nécessaires.

Une alternative pratique consiste à filtrer l’eau à la maison, avec moins de coûts et moins de plastique que l’eau en bouteille. L’eau du réseau est sûre, mais respecter les valeurs paramétriques fixées par la directive (UE) 2020/2184 ne signifie pas l’absence totale de substances : le traitement garantit qu’elles restent en dessous de ces limites, sans toutes les éliminer. La qualité de l’eau peut aussi être altérée à l’intérieur du logement car, selon l’ERSAR, l’entretien du réseau intérieur des bâtiments relève de la responsabilité des propriétaires et une partie des non-conformités est due à un mauvais entretien ou à des matériaux de canalisation inadaptés. Un système de filtration domestique spécialisé et certifié peut réduire encore davantage certaines de ces substances.

Eau filtrée : qu’est-ce que c’est et quels sont ses bienfaits pour la santé

L’eau filtrée est une eau qui a subi un processus d’élimination d’une partie de ses constituants, qu’ils soient microbiologiques, physiques, chimiques ou radioactifs, selon le système utilisé. Pour l’eau du réseau, la filtration peut réduire encore davantage des substances présentes dans les limites légales, comme le chlore résiduel, les sous-produits de la désinfection (par exemple les trihalométhanes, que l’OMS recommande de maintenir aussi bas que possible, sans jamais compromettre la désinfection), le plomb de vieilles canalisations ou les PFAS, à condition que le système, par exemple à charbon actif ou à osmose inverse, soit choisi en fonction des substances à réduire, certifié pour celles-ci et correctement entretenu. La filtration est particulièrement importante pour l’eau des captages privés, comme les puits ou les forages. Dans ce cas, l’ERSAR avertit que l’eau, même si elle a bon aspect et un goût agréable, est en général impropre à la consommation et peut contenir des micro-organismes ou des substances nocives pour la santé. Vous devez donc la faire analyser au moins une fois par an et chaque fois que vous remarquez un changement de goût, de couleur ou d’odeur, puis choisir le traitement en fonction des résultats.

C’est pourquoi il vaut la peine de veiller non seulement à la quantité, mais aussi à la qualité de l’eau que vous buvez et avec laquelle vous cuisinez.

Quelles substances l’eau du réseau peut-elle contenir ?

L’eau du réseau est traitée pour être sûre. La désinfection au chlore produit des sous-produits et, comme l’explique une analyse publiée dans la revue Environmental Health Perspectives, on cherche un équilibre entre la désinfection de l’eau et la réduction de ces sous-produits. Parmi les groupes de substances qui peuvent être présents à l’état de traces, et dont l’exposition a été étudiée, on trouve :

• Trihalométhanes : ils se forment surtout lors de la chloration, lorsque le chlore réagit avec la matière organique naturelle de l’eau. Selon l’OMS, des doses élevées de chloroforme, le trihalométhane le plus courant, provoquent des lésions du foie et des reins chez les animaux de laboratoire ; chez l’être humain, les résultats des études sur le risque de cancer de la vessie ne sont pas concordants.
• Perturbateurs endocriniens : des substances comme le bisphénol A (BPA) et les phtalates, utilisés dans les plastiques, certains pesticides et certains sous-produits de la désinfection. Selon une revue scientifique, ils peuvent interférer avec le système hormonal et affecter le développement et la fertilité. Au Portugal, le BPA a été détecté dans plusieurs rivières.
• Hydrocarbures aromatiques polycycliques : ils se forment lors des combustions et peuvent atteindre les sols et les eaux souterraines, par exemple après des incendies de forêt. Une étude sur des sources de la région de Braga a observé une hausse de ces composés, surtout de ceux considérés comme cancérogènes, après un incendie, tout en restant sous les valeurs de référence pour l’eau de boisson.
• Pesticides : des études portugaises ont détecté des pesticides potentiellement perturbateurs endocriniens dans des eaux de surface du nord et du centre du pays et dans des eaux souterraines utilisées par de petits réseaux d’approvisionnement, parfois au-dessus de la limite légale. Ces composés peuvent interférer avec le système hormonal.
• Métaux lourds : comme le plomb ou l’arsenic. Selon l’OMS, aucun niveau d’exposition au plomb n’est connu comme étant sans effets nocifs : il peut affecter le cerveau, les reins et le système cardiovasculaire et atteindre l’eau par des canalisations contenant du plomb. L’exposition prolongée à l’arsenic, surtout dans des eaux souterraines contaminées, est associée à des lésions de la peau et à plusieurs types de cancer.

Dans l’eau du réseau, ces substances se trouvent généralement dans les limites légales. Si vous voulez réduire encore l’exposition à certaines d’entre elles, vous pouvez opter pour un filtre, à condition qu’il soit certifié pour les contaminants concernés, en commençant par connaître la qualité de l’eau dont vous disposez chez vous.

Quels sont les principaux systèmes de filtration de l’eau ?

Il existe plusieurs systèmes de filtration, chacun adapté au type de substances que l’on souhaite éliminer :

• Filtration mécanique : elle utilise des matériaux comme le coton compacté ou les fibres de polypropylène pour retenir le sable, les sédiments et les particules en suspension.
• Charbon actif : utilisé dans de nombreux filtres de carafe et de réfrigérateur, il réduit le chlore et, selon les CDC américains, sert surtout à améliorer le goût et l’odeur de l’eau plutôt que sa sécurité.
• Échange d’ions : réduit la dureté de l’eau, due surtout au calcium et au magnésium (calcaire) ; il n’élimine ni les bactéries ni les virus.
• KDF (Kinetic Degradation Fluxion) : média filtrant utilisé dans certains filtres, généralement associé à d’autres médias ; vérifiez dans la certification du filtre quelles substances il réduit.
• Osmose inverse : utilise une membrane semi-perméable aux pores très fins qui, selon les CDC, élimine les parasites, les bactéries et les virus ainsi que plusieurs substances chimiques comme le plomb, le cuivre et le sodium, ce qui en fait l’un des systèmes de purification les plus complets.

Il existe aussi des solutions qui, après la filtration, modifient les propriétés de l’eau, comme l’eau alcaline ionisée ou l’eau hydrogénée.

Quels sont les bienfaits de boire de l’eau filtrée ?

Selon le système et la qualité de l’eau de départ, boire de l’eau filtrée peut offrir certains avantages :

• une exposition réduite à certains contaminants, comme le plomb, certains pesticides ou les sous-produits du chlore, si le filtre est certifié pour les réduire ;
• une eau sans goût ni odeur de chlore, que beaucoup de personnes trouvent plus agréable à boire, ce qui est utile pour l’hydratation en été ;
• des thés, des soupes et d’autres plats au goût plus naturel ;
• une barrière contre les micro-organismes avec les systèmes conçus pour cela, comme l’osmose inverse, car la plupart des filtres de carafe ou de réfrigérateur ne sont pas conçus pour éliminer les germes ;
• moins de bouteilles en plastique et moins de dépenses que l’eau en bouteille ;
• pour les captages privés, la possibilité de traiter des problèmes précis mis en évidence par les analyses.

Pour conserver ces avantages, le filtre doit être nettoyé et remplacé selon les instructions du fabricant, comme le rappelle l’ERSAR. Les CDC avertissent qu’un filtre qui retire le désinfectant et qui est mal entretenu peut favoriser la prolifération de germes dans les canalisations.

Eau hydrogénée : une eau pure enrichie en hydrogène moléculaire

L’eau hydrogénée est une eau pure, purifiée par osmose inverse, légère et agréable au goût, à laquelle un hydrogénateur ajoute de l’hydrogène moléculaire. Une étude de 2007, menée sur des cellules et sur un modèle animal, a montré que l’hydrogène moléculaire a une action antioxydante sélective, et la recherche a progressé depuis, même si la plupart des études ont été réalisées chez l’animal et que beaucoup restent préliminaires. Découvrez les bienfaits de l’eau hydrogénée pour l’hydratation.

Dans le contexte des vacances et de l’été, voici ce que l’on sait à ce jour sur l’eau hydrogénée :

• elle hydrate comme toute eau de qualité, sans preuve qu’elle hydrate mieux que l’eau ordinaire ;
• dans un petit essai chez des adultes en bonne santé, boire de l’eau hydrogénée pendant quatre semaines a été associé à une amélioration de l’humeur et de l’anxiété ;
• des études, surtout sur des modèles animaux, portent sur l’effet de l’hydrogène sur les lésions cutanées causées par les rayons ultraviolets, mais rien de cela ne remplace la protection solaire ;
• chez les adultes en bonne santé qui font de l’exercice, une méta-analyse indique qu’elle peut réduire la sensation de fatigue, sans améliorer la capacité aérobie.

Certaines personnes l’utilisent aussi dans un flacon vaporisateur pour rafraîchir la peau après l’exposition au soleil, même si l’effet de l’hydrogène appliqué sur la peau reste peu étudié. Découvrez en détail les applications de l’hydrogène moléculaire pour la santé.

En déplacement ? Une solution pratique pour avoir de l’eau hydrogénée partout

Pendant les vacances, l’accès à une eau de qualité peut être limité. Lorsque l’on privilégie d’abord la qualité de l’eau, puis un faible impact environnemental et un coût juste, un bon choix peut être de boire de l’eau hydrogénée préparée avec un hydrogénateur portable.

C’est une option pratique pour qui veut s’assurer une bonne hydratation et garder de bonnes habitudes en été, tout en continuant à boire une eau pure, enrichie en hydrogène moléculaire, dont le potentiel antioxydant fait encore l’objet de recherches. Compact, l’hydrogénateur portable permet de préparer facilement de l’eau hydrogénée et peut vous accompagner en vacances, au travail ou en voyage.

Le Zenith Office est une excellente option d’hydrogénateur portable.

Questions fréquentes sur l’hydratation en été

Combien d'eau faut-il boire par jour en été ?

L’EFSA indique un apport total en eau d’environ 2 litres par jour chez les femmes adultes et de 2,5 litres chez les hommes adultes, en incluant l’eau des aliments, dans des conditions de température et d’activité physique modérées. Avec la chaleur et davantage d’activité physique, les besoins augmentent : buvez donc régulièrement tout au long de la journée, même sans soif, comme le recommande la DGS.

Comment savoir si l'on est déshydraté ?

La soif, la bouche sèche, des urines foncées et moins abondantes, des vertiges, des maux de tête, de la fatigue et des difficultés de concentration sont des signes fréquents. Si les symptômes sont intenses ou persistent, ou en cas de confusion, d’évanouissement ou d’absence d’urine, consultez un médecin.

L'eau filtrée est-elle meilleure que l'eau du robinet ?

L’eau du robinet est potable et respecte les normes légales : selon l’ERSAR, 98,84 % est une eau sûre. Respecter les limites légales ne signifie pas pour autant l’absence totale de substances. L’eau peut contenir du chlore résiduel et des sous-produits de la désinfection, comme les trihalométhanes, des traces de pesticides, du plomb et d’autres métaux, comme le fer, provenant de vieilles canalisations des bâtiments, dont l’entretien incombe au propriétaire et non au gestionnaire du service, ainsi que des substances émergentes comme les PFAS, dont les limites fixées par la directive (UE) 2020/2184 s’appliquent depuis janvier 2026, ou les microplastiques, pour lesquels l’OMS estime que les données restent limitées. Un système de filtration spécialisé et certifié, comme le charbon actif ou l’osmose inverse, peut réduire encore davantage ces substances : selon l’Agence américaine de protection de l’environnement (EPA), ces systèmes peuvent réduire les PFAS, et cette agence conseille de choisir des filtres certifiés selon les normes NSF/ANSI 53 ou 58 à cette fin et de les entretenir selon les instructions du fabricant. Pour les captages privés, comme les puits ou les forages, l’eau doit être analysée avant de choisir un traitement.

L'eau hydrogénée hydrate-t-elle mieux que l'eau ordinaire ?

Rien ne prouve que l’eau hydrogénée hydrate mieux que l’eau ordinaire : toute eau de qualité contribue à l’hydratation. L’eau hydrogénée apporte de l’hydrogène moléculaire, dont le potentiel antioxydant a été étudié surtout en laboratoire et dans de petits essais chez l’être humain. Elle peut être une option si vous appréciez cette eau, sans remplacer d’autres soins de santé.

Hydratation en été : faites de l’eau pure une priorité

Notre corps est notre principal compagnon et mérite de l’attention pour garantir santé, vitalité et bien-être. En été, en vacances ou non, la chaleur demande plus de soin pour l’hydratation, car le corps perd davantage d’eau par la transpiration pour réguler sa température.

Définir, au début de la journée, la quantité d’eau à boire en fonction des activités prévues, et atteindre cet objectif, est essentiel. En quelques jours, la routine devient une habitude et il devient facile de la maintenir.

N’oubliez pas que toutes les eaux ne sont pas identiques dans leur composition et les substances qui y sont dissoutes. Si vous souhaitez réduire encore davantage les substances que l’eau du réseau contient dans les limites légales, choisissez une eau filtrée par un système certifié et bien entretenu et, si possible, hydrogénée, et emportez-la partout avec vous, dans des bouteilles « BPA free ».

Si vous souhaitez disposer d’une eau filtrée de qualité chez vous, découvrez les solutions de purification de l’eau de Filtrarte et trouvez l’option la plus adaptée à votre famille.

Faites de l’hydratation une priorité cet été !

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Par l’Équipe d’Experts Filtrarte

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